La Trinidad

Un café équilibré, aux saveurs chocolatées caractéristiques de la région de Tarrazú au Costa Rica.

7,9028,00

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La Trinidad était le premier morceau de terre acheté par le papa d’Alexis Alvarado, il y construisit la maison familiale où Alexis a grandi. Très jeune, Alexis hérite de ce morceau de terre et décide de le développer. Visionnaire et doté d’un tempérament de leader, Alexis s’est engagé dans de nombreux projets au sein de la communauté et des coopératives de la région. Il y a quelques années suite à un problème de santé, Alexis décide de se recentrer sur sa famille et sur le développement de son exploitation. Ses fils l’ont rejoint dans l’activité, ensemble ils ont créé leur propre « micro beneficio » afin de mieux maitriser leur café et en améliorer la qualité.

Informations complémentaires

Poids ND
Variété

Caturra Catuai

Région

León Cortes – Tarrazú

Altitude

1700 mètres

Producteur

Alexis Alvarado Castro

Méthode

Semi lavé (~8% de mucilage)

Score

83,5/100

Récolte

Printemps 2020

Note de dégustation

Chocolat et fruits exotiques

Acidité

modéré – pomme verte

Corps

crémeux

4 reviews for La Trinidad

  1. Jourdren Stéphanie (client confirmé)

    Excellent café, depuis que je l’ai découvert il est dans on top 5 !

    • Lisa

      Merci Stephanie pour votre soutien et votre confiance 🍃

  2. Julie

    Un excellent café qui fait voyager !

  3. Deheeger

    Super café. Un bon goût fruité en bouche

  4. Axel (client confirmé)

    Excellent café, très équilibré, parfait pour se réveiller le matin !

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